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Des vins

Meursault blagny 1er cru

L’appellation meursault-blagny regroupe quatre climats classés en premier cru : la Jeunelotte, la pièce-sous-le-bois, sous-le-dos-d’âne et sous-Blagny. Nos meursault-blagny proviennent des climats sous-le-dos-d’âne et sous-Blagny.

Les meursault-blagny se caractérisent par une belle minéralité et une grande longueur en bouche. Les arômes très riches évoluent de notes d’agrumes et de fleurs blanches, les premières années, vers celles de miel, de pain grillé beurré et de noisette.

Dès 2 ou 3 ans de garde, ils se dégustent agréablement avant le repas avec quelques cubes de jambon persillé et de fromage de Comté. Un peu plus tard ils font merveille avec des quenelles de brochet. En pleine maturité ils révèleront toute leur richesse avec un veau à la crème.

En bonne cave, les meursault-blagny peuvent se conserver 8 à 10 ans

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